1、用微波炉加热时间不宜太长。这么做是为了最小化对披萨的破坏，所以不要热太久。
2、将铸铁煎锅放在中火上加热。将披萨放入煎锅，然后盖上盖子。加热到奶酪开始冒泡为止。
3、将烤箱预热至200摄氏度。将披萨放入烤盘，塞进烤箱。加热15分钟，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时，披萨热好。
步骤：
1. 准备工作：将烤模铺上烤纸，将消化饼干捣碎，黄油融化成液态后倒入饼干屑中拌匀。拌匀后倒入模具底部，用勺子按紧实，之后放入冰箱冷藏30分钟。
2. 将奶油奶酪室温软化后（冬天可用微波炉稍微加热打软），加入细砂糖拌匀成细腻奶油状。
3. 将鸡蛋一个个地加入，每次需要拌匀后再加下一个。
4. 筛入低筋面粉和抹茶粉，用蛋抽仔细拌匀至无干粉状态。
5. 分次倒入淡奶油拌匀，每次彻底混合均匀后再加下一次。
6. 将明胶片浸泡在冷水中，软化后加入少量热水溶解成明胶液，再加入到面糊中拌匀。
7. 将面糊倒入模具中，烤盘里注入2厘米左右温水，放入烤箱最下层，以160度烤35分钟。时间到后，盖上锡纸，用余温焖5-8分钟。
8. 取出蛋糕，脱模后筛上一层抹茶粉作为装饰。