"工厂加班11"通常是指工厂加班到第11个小时，也就是超过正常工作时间的加班时间。这种情况可能是由于生产任务紧急或订单量增加等原因导致，为了满足客户需求或保证原材料及产品的生产效率，员工需进行加班工作。
虽然公司和员工可能会通过合同、协议等方式规定加班的时长和报酬，但加班过多可能会影响员工的身体健康和生活质量，需要得到适当的保护和管理。
因此，工厂管理者需要合理规划生产计划，减少或避免不必要的加班，并为员工提供合理的报酬和保障，以创造更良好的工作环境和企业形象。
为了使工厂剪刀磨得又快又锋利，可以考虑以下几种方法：
使用磨刀石：将磨刀石浸泡在水中一段时间，使其充分吸水。然后，将剪刀放在磨刀石上，先用较粗砂粒的一面打磨刀口，再换到细砂粒的一面进行后续的磨削。在磨削过程中，要保持适当的角度和力度，避免损坏剪刀的形状或弄钝了刀口。
使用砂纸：选择细砂纸或者高研磨度的研磨纸，将钝掉的剪刀刀口沿砂纸方向来回摩擦。经常检查是否达到了理想的剪切效果，直到刀口变得锋利为止。
使用陶瓷器具：陶瓷器具类似于磨刀石，可以用来磨剪刀。使用方法与磨刀石相同，但需要注意陶瓷器具的材质和特性，确保不会损坏剪刀。
此外，磨剪刀时还要注意以下几点：
根据剪刀的具体材质选用合适的磨削工具。例如，不锈钢剪刀可以使用磨刀石和砂纸，而某些特殊材质的剪刀可能需要特定的磨削方法。
在磨削过程中，要始终保持剪刀的刀背和刀锋的平行，避免出现不平整的情况。
在磨完剪刀后，用清水冲洗干净并用干布擦干，以防生锈。
综上所述，要使工厂剪刀磨得又快又锋利，需要选择合适的磨削工具，掌握正确的磨削方法，并注意一些细节问题。通过不断的实践和摸索，可以逐渐掌握磨剪刀的技巧，使剪刀保持良好的剪切效果和使用寿命。