一般情况下，油工在没有购买胶水的情况下不会自行在腻子中添加胶水。胶水是影响腻子性能的关键成分，添加不当会导致腻子强度降低、易开裂和脱落。因此，油工通常会严格按照腻子配方进行施工，以确保腻子的质量和耐久性。如果您担心腻子质量，建议向施工方索取腻子成分清单或要求他们使用指定品牌和型号的胶水。