是何彬生教授于1989年创办的湘南中等卫生职业技术学校，1996年更名为湘南卫生中等专业学校，1999年升格为湘南医学高等专科学校，2001年校本部迁至长沙市，2005年经教育部批准升格为长沙医学院。2006年获得湖南省十佳民办学校称号，2011年通过国家教育部本科教学工作合格评估，2015年通过国家教育部临床医学专业认证，2017年列入湖南省硕士学位授予单位建设点。

截至2022年1月，学校占地面积165.50万平方米，建筑面积78.61万平方米，教学行政用房44.77万平方米，学生宿舍27.01万平方米；图书资源总量2562936册，中外文数据库45个；有专任教师1520人，具有高级职称教师743人，博士、硕士1218人；有在校普通本科、专科学生26000余人，外国留学生500人。截至2020年10月，设有16个二级学院，32个本科专业。