法国人吃饭慢是因为讲究优雅，吃饭不能着急，要慢慢地吃，因为法国人认为，吃饭太快不仅不好消化，而且十分不礼貌。
对法国人来说，每天的晚餐是一家人围坐在一起的家庭时间，而聚餐则是认识新朋友的好机会，跟中国人一样，法国人也喜欢通过吃饭喝酒来社交。
前菜一般是小吃冷食，配香槟或开胃酒，大部分时候就是面包配各种奶酪、果酱，还有肉冻和其他腌制食品。主菜是肉类、蔬菜和主食，很少煎炒油炸，通常的烹饪方法是烩和烤，配红葡萄酒或白葡萄酒。最后是甜点、水果配消化酒。
法国法律规定男人有抚养妻子和子女的义务，就算是妻子离婚以后也要给赡养费，这样使很多男人变成破产，所以男人们都不喜欢结婚。
法国又不允许做亲子鉴定。男人在婚姻中更加没有地位。
因为在法国，就餐时光是一种社交、文化和艺术体验，法国人非常重视用餐过程中的交流和享受美食的乐趣，所以他们喜欢放慢节奏和享受用餐的过程。
此外，法国餐厅的服务也相对缓慢，没有像快餐店那样追求快速的服务，所以就餐时间相对会更长。
此外，法国人还会通过用餐过程来展现自己的品位和生活态度，这也是他们喜欢用餐过程中细致品味和享受美食的原因。
所以，相对于其他地方的用餐时间，法国人吃饭会更加悠闲和享受。