承重墙是建筑结构中的重要部分，负责支撑楼上的重量。在承重墙上开横槽可能会影响其结构安全。3厘米深的横槽对整体结构的影响取决于墙体的材料、厚度、整体设计和施工质量。如果操作不当或未经专业人士评估，可能会导致安全隐患。建议在进行此类操作前咨询相关专家。
如果一座楼的承重墙开横槽3厘米深，那么这座楼可能会出现安全隐患。承重墙是支撑整个楼体负荷并承受地震等外力的重要结构之一，开横槽可能会削弱其支撑能力，导致墙体出现倾斜或承重不足的情况，最终可能会威胁到整座楼的安全。因此，在建筑中一定要遵守建筑规范，确保承重墙的完整性和支撑能力，以保证安全。
如果承重墙没有受到破坏，只是拆除了一部分，那它可以重新砌回去。但是不能仅仅复原之前的状态，必须根据工程师重新评估的结构设计来重新搭建。同时，也应该注意定期检查承重墙的结构情况，防止影响建筑安全。总之，对于承重墙的拆除和重新砌建，必须遵循相关建筑标准和法律法规，确保建筑物的结构安全和稳定。