山韭菜属于纯天然的绿色食品，其味鲜美甘甜，叶宽味正，营养丰富。
而家韭莱的味道远不及山韭菜，其营养价值及口感都不如山韭菜。
山韭花拌汤。锅中倒油加热，放入调料（花椒粉、姜末、葱末、山韭花），倒入切好的蔬菜丁或者蔬菜片（西红柿切块亦可）。
小火炒至五分熟，然后倒水炝锅；拌湿面粉，搓成小颗粒状，边入沸水，边搅拌，3--4分即成。
涞源山韭菜:保定市涞源县特产山韭菜,产地蔬菜农产品-涞源山韭菜。 河北省保定市涞源县名优特产，产地农产品涞源山韭菜。
涞源山韭菜特点：
涞源特产-山韭菜：涞源山韭菜。