嫩鸭子的烹饪方法有很多种，最常见的是清炖、红烧和烤制。其中清炖是最简单的方法，将鸭子去皮后和其它材料一起慢炖，这可以保持鸭子的嫩度和鲜味。
红烧则需要用到糖色和调料，炖制时间较长，这样可以让鸭肉入味，外酥里嫩。
烤制则需要先用盐和各种调料腌制鸭肉，再放入烤箱用中火烤制，这样可以保持肉质鲜嫩，同时表皮口感酥脆，不失原汁原味。不同的方法可以根据个人口味选择使用，而关键在于保证鸭子新鲜并尽可能去除腥味。
1. 东方鱼粉
东方鱼粉是国内知名的鱼粉品牌，其产品质量稳定，感好，营养丰富，受广大消费者的喜爱。该品牌的鱼粉主要来源于江苏、浙江等地的深海鱼类，经高温蒸煮、干燥、研磨等多道工序加工而成。
2. 新加坡鱼粉
新加坡鱼粉是一家国际知名的鱼粉品牌，其产品销售遍及全。该品牌的鱼粉主要来自于南太平洋和印度洋的各种深海鱼类，经格的质量控制和加工流程，保证了产品的质量和营养价值。
3. 聚宝源鱼粉
聚宝源鱼粉是国内知名的鱼粉品牌之一，其产品质量稳定，感好，营养丰富。该品牌的鱼粉主要来自于南太平洋和印度洋的各种深海鱼类，经格的质量控制和加工流程，保证了产品的质量和营养价值。
拔嫩鸭子的毛可以先将其放入温水中浸泡，使其皮肤变得柔软，便于拔毛。
然后，用一个锋利的工具，如毛刷或者刮毛器，在鸭子的身体上轻轻刮动，不要用力过度，以免伤害鸭子的皮肤。
拔毛时要迅速而有技巧地进行，以尽快完成工作，并减少嫩鸭子的痛苦。
拔完毛后，要清洗鸭子，以去除残留的毛和其他杂质。