黔东南理工学院是一所具有特色的省属本科院校，拥有各类理工科和人文社科专业，共设有16个二级学院，分别是机械与汽车工程学院、信息科学与工程学院、电气与电子工程学院、数学与计算机学院、物理与光电工程学院、化学化工学院、土木工程学院、交通与物流学院、材料与环境工程学院、生物与制药工程学院、商学院、法学与公共管理学院、文学与新闻传播学院、体育营养与食品工程学院、外国语学院、艺术设计与传媒学院。通过这些学院，学生可以选择适合自己兴趣和职业规划的专业。
黔东南地区是中国贵州省的一个地级市，这里有着丰富的特色美食。以下是一些黔东南特色食品：
1. **黔东南酸汤鱼：**这是一道当地非常有名的美食，以酸辣鲜香而著称。一般选用鲜活的鱼类，加上酸汤和各种辣椒、香料，烹饪出口感鲜美的菜品。
2. **黔东南苗家酸汤粉：**以当地的特色酸汤为基础，加入米粉、肉类等食材，烹饪而成。酸汤粉清爽酸辣，口感独特，深受当地居民喜爱。
3. **黔东南苗家酸汤包子：**类似于酸汤粉的做法，将酸汤和馅料包裹在包子皮内，蒸制而成。酸汤包子外皮柔软，内馅鲜美，是一道具有代表性的当地特色小吃。
4. **黔东南腊味：**当地的腊味制作工艺独特，包括腊肠、腊肉、腊鱼等。以当地独特的食材和传统的腌制方法制成，口感鲜美，风味独特。
5. **黔东南竹筒饭：**以当地的优质糯米和各种野味、蔬菜等食材，放入竹筒中，经过慢火烧制而成。竹筒饭具有独特的香味和口感，是当地的传统美食之一。
6. **黔东南苗家酸汤鱼火锅：**将当地特色的酸汤鱼与火锅相结合，配以丰富的蔬菜、豆腐等配料，烹饪而成。酸汤的鲜美和火锅的独特风味相得益彰，深受人们喜爱。
7. **黔东南腊味米酒：**以当地特色的腊味为原料，加入糯米等材料，经过发酵而成。腊味米酒酒香浓郁，口感醇厚，是当地的传统美酒之一。
以上是黔东南地区的一些特色食品，每一道都代表着当地独特的风味和文化传承。
黔东南理工职业学院原先的名称为黔东南职业技术学院。该学院成立于2000年，位于贵州省凯里市。经过多年的发展，该校成为一所以工、贸、卫、教、管等多种专业为主的高等职业技术学院。为了更好地与区域经济、国家经济发展需求相适应，提高学校竞争力和影响力，2018年经贵州省人民政府批准改为现名。