做法：
萝卜洗净去皮，切成大小相同的短条（不要太细或太粗），切小红辣椒
把10g盐倒入萝卜条中，腌30分钟
30分钟后把盐水到处去，接下来倒入糖、醋、小红辣椒，均匀混合
放在封闭保鲜盒里，一定要封闭哦！第二天早上就可以吃了
原料:
肋条肉一斤。
调料:
盐、花椒、白酒。
准备:
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
做法:
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗)，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;
2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住;
3、每天帮肉翻身一二次;
4、约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下;
5、第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了;
6、想吃的时候就随时可以取出吃了
主料
面粉1000克
辅料，酵母(干)1/2块，猪肉馅1250克，花生油100克，香油25克，葱(末)少许 ，水200克
步骤1
盆内加面粉，逐渐加入沸水200克搅成雪花状面。鲜酵母用温水凋成糊状，倒入雪花状面中，加温水15克拌匀揉透，盖上布，静饧1小时，搓成酵面团。
步骤2
将面团搓成条，摘成约15克一个的面坯，按扁，包入馅料150克，收口捏拢，在收口处蘸上芝麻或葱末，即成生煎馒头生坯，
步骤3
取平底锅一只，烧热后加生油30克，将生煎馒头生坯排列在平锅里，上面浇些油，盖上锅盖煎2分钟，揭开锅盖，沿四周浇入冷水150克，再盖上锅盖，煎5-6分钟，见锅边热气直冒、香气四溢时，揭开锅盖，用铲子将铲起，底部呈金黄色时，即可出锅。