材料：红鱼，酱油少许，水少许，辣椒少许，青葱2根，豆鼓少许，蒜头少许，姜丝2颗，橄榄油少许
1、将红鱼解冻，将去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净再于鱼背画刀，辣椒斜切、姜丝切丝、青葱切段、蒜头切碎，备用;
2、先热锅， 倒入橄榄油， 接着放入豆鼓， 约略1分钟，等香气出来，开中小火， 红鱼，盖锅盖，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再放入少许水、酱油，大约煮个20分钟看鱼有没有熟
3、若鱼熟了，最后放入青葱和辣椒再闷锅盖约3秒后，即可起锅
近义词: 鲜红 - 通红、火红
基本解释： 词语解释 xiān hóng ㄒㄧㄢ ㄏㄨㄥˊ 鲜红（鲜红） ◎ 鲜红 xiānhóng [bright red] 鲜艳的红色 词语解释 xiān hóng ㄒㄧㄢ ㄏㄨㄥˊ 鲜红（鲜红） 鲜明的红色。《南史·齐晋安王子懋传》：“有献莲华供佛者……七日斋毕，华更鲜红。” 宋 苏舜钦 《答和叔春日舟行》：“春入水光成嫩碧，日匀花色变鲜红。”如：鲜红的领章。
1. 首先把洗干净的青杏浸泡4到6个小时
2. 用工具把青杏的并蒂去掉
3. 放在盘子里晾干水分
4，可以适当的摇一摇，使它充分的晾干水分
5，在碗里面放入一些冰糖
6，把冰糖放进罐子里面
7，用刀把青杏切一些口子
8，把做好的青杏放进罐子里面
9，倒入适量的酒 按照比例放入糖 梅子 酒
10，青杏这样腌制是最美味的