是剥离。
种甘蔗时,一般不需要剥去甘蔗的外皮,但在食用前需要剥离外皮。 在剥皮时,需要先将甘蔗的两端切去,然后使用刀具或类似工具将表皮沿着甘蔗纵向切开,经过一定努力即可将外皮剥去。
甘蔗的头和尾都有其独特的味道，这主要取决于个人口味。一般来说，甘蔗的头部比较甜，而尾部则相对较淡。如果你喜欢甜味重一些的，可能会更喜欢甘蔗头；如果你喜欢口感更脆一些的，可能会更喜欢甘蔗尾。所以，甘蔗是头好吃还是尾好吃，主要看个人的喜好。