袋装食品开具增值税专用发票时，税率取决于该食品的分类。在中国，根据税法规定，大部分食品的增值税率通常为13%。但请注意，税率可能会因国家政策调整而变化，因此在开票前应确认当时适用的税率。此外，如果食品属于初级农产品，可能适用更低的税率或者免税政策。建议咨询当地税务局或专业的税务顾问以获取最准确的信息。
消费者在包装食品里吃到异物的，可以向商家要求赔偿损失，另外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
袋装竹笋可以开袋即食。
袋装竹笋一般是加工成熟的，而且经过高温消毒并采用真空包装，这样的竹笋是非常干净的，所以可以开袋即食。