答：电炒锅功率800w能炒菜。电炒锅常见的有铁锅、铝合金锅等。铁锅适合爆炒，不适合煮汤和煮酸性食材;铝锅适合炒一些清淡的食材。如果想不粘锅和无油烟，可选采用安全涂层的炒锅。特色功能包括防干烧、定时、保温、断电水洗、定温、预约等，可根据自己的需求选择一款具有相应功能的电炒锅。800W-2000W以上，功率越大，火力就越猛。一般一两人使用可选择1000W的合适。
800w电热锅可以炒菜的。通过锅体的合理结构设计，提高锅体的强度、刚度和热效率，改善高温性能，延长使用寿命。电热锅由锅盖、笼屉、锅体、电热元件，温控装置和底座组成，锅体用铸铁压铸而成，外表面敷有彩色搪瓷层，内表面轻吹砂，锅口有不锈钢包边，护罩内装有电热元件，底座上装有温控装置、开关、指示灯等，锅体、护罩和底座用螺栓连接。可用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。
电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一
电压问题 电压不稳容易造成电热管功率变动,从而被烧,所以大型电锅炉建议采用三相电,因为三相电是工业用电,比家用电更为稳定。再加上功率问题,普通模具电热管的功率不能太大,正常表面负荷在5w/cm2左右,进口电热管的表面负荷12w/cm2左右,超过这个标准模具电热管的表面负荷越大,寿命越短。
2.
质量问题, 电热管自身原因也会造成被烧,因为大型电锅炉工作量非常大,建议采用良好的电热管。
3.
水位问题, 因为采暖系统中的水会蒸发,时间越长,蒸发量越多,如果不注意报警水位,造成水位过低,势必电热管会干烧,电热管容易被烧坏,因此要么注意水位,要么选择可以干烧的电热管。
4.
杂质问题 如果经常向电热系统中加入没有经过过滤的水,势必有些杂质会附着到电热管上,时间一长就会在电热管的表面形成一层污垢,造成电热管烧坏。