1、可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。
红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。
2、可能是土鸡蛋，有一些土鸡产下的蛋黄为红色，对人体健康无伤害。土鸡是指以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食的鸡。
饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。
这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。
鸡蛋黄一天不能超过两个。
因为蛋黄集中了鸡蛋里大部分的营养物质，一次性食用太多的话，会占据人体大部分的热量空间，使得其他的营养难以摄入，不利于膳食均衡。
步骤：
1. 准备5个笨鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入20g白糖，用手动蛋抽搅匀。然后加入玉米油和速溶咖啡液，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉、可可粉和盐，用蛋抽搅拌均匀，直至无颗粒的蛋黄糊状。
4. 在蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器打出大泡。然后分三次加入剩余的白糖，继续打发至蛋白出现纹路的硬性发泡。
5. 预热烤箱至175度。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒回蛋清盆里，翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。在台面上轻震两下，磕出里面的大气泡。然后送入烤箱中下层，175度烘烤约40分钟。出炉后倒扣在网架上自然冷却脱模。
7. 淡奶油从冰箱取出后加入白糖，用电动打蛋器打发至出现轻微纹路即可。
8. 将蛋糕横切成三片，在每片蛋糕上涂抹适量奶油，并摆上草莓粒即可。