香菇去梗，洗净。肉馅调入葱末、姜末、生抽、耗油，搅拌均匀。然后把调好的肉馅盛进香菇的小碗里。
上锅大火烧开水，然后中小火蒸15分钟，又香又好吃的香菇蒸肉就做好了。
材料： 香菇16个，适量虾米，白菜叶三页，粉丝，肉末，鸡粉，一小勺麻油 ，适量盐。
热油锅，香菇下锅爆炒，加盐，至香味出。
之后摆盘。
白菜洗干净，剁碎。
粉丝提前浸泡软，剁碎。
虾米洗干净，剁碎。
下肉末，淀粉，盐，麻油，搅拌均匀。
均匀分配在香菇上面。
电磁炉最大火，下锅蒸。
用时10分钟。
出锅。
注意事项：香菇先爆炒下，会使味道更好。
肉末也可以再加蒜头粒，菜哺等，可按照个人喜欢的口味。