香椿芽苗、荞麦芽苗、紫花苜蓿
芽苗、辣椒芽苗、绿豆芽
苗、相思芽苗、葵花籽
芽苗、萝卜芽苗、龙须芽苗、花生芽
苗、蚕豆芽苗等都很好吃。这取决于个人口味，芽苗菜蔬菜它们不需要土壤。它们主要依靠种子带来的营养生长。芽菜绿色、健康、无污染。收获时间很短。它们可以在大约一周内食用。整个过程不需要阳光直射，温度可以控制在18到25度，水就可以成长。
水培花卉的位置需要根据其品种来决定。一般来说，水培花卉需要置于窗台处受光4小时左右。例如，绿萝和吊兰需要及时为植株更换干净的清水，能吸收空气中的有毒气体，同时起到装饰环境的作用。
芦荟需要选择株型小巧、完整健康的植株，把根部洗净后消毒，并在瓶中加入基质固定根系，水培时注意叶面不能触水。
鸿运当头需要用麦饭石或其它基质固定根部，以免植株漂浮后难以吸收水分。
发财树需要将根系洗净，然后剪去老根，再将植株插到潮湿的河沙中进行诱根，等新根长到2厘米左右时，放到容器里进行水培。
芽苗菜的品种有很多种，目前能种植的品种也有几十种，像大家熟悉的黄豆芽、绿豆芽也是属于芽苗菜的品种之一。现在市场上常见的除黄豆芽、绿豆芽之外，还有豌豆苗、萝卜苗、香椿苗、花生芽、黑豆芽等品种。