蒸甜饭的时不管是用长糯米还是圆糯米都可以。
这两种米在口感、营养等方面都极为相似,蒸出来的效果也差不多。唯一不同是圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,如果想做黏一点的就用长糯米。
蒸甜饭放浓缩橙汁是一种有趣的创意，可以为饭菜增添一些新鲜的口感。然而，这样的做法需要谨慎，因为浓缩橙汁往往含有大量的糖分和酸性成分，如果加入过多，可能会影响整个菜肴的味道和口感。
建议使用适量的浓缩橙汁进行调味，注意不要过多浓缩橙汁的使用，同时也需要注意其热量和营养成分。综上所述，使用浓缩橙汁调味甜饭需要适量使用，并注意其热量和营养成分。
生姜蒸晒干法的具体步骤如下：
1.准备500克生姜，加适量清水、盐和小苏打浸泡，再用刷子将其表面的泥土刷洗干净。
2.带皮清洗生姜，准备一口蒸锅，将洗净的生姜放入蒸锅中，盖上盖子蒸一蒸。
3.开水上锅蒸生姜，时间不用太久，蒸5分钟后取出晾干其表面水分。
4.趁着晾晒生姜的时间，准备一个玻璃瓶，清洗干净后放入蒸锅中蒸一蒸，对玻璃瓶消毒。
5.晾干生姜表面水分后，将其切成薄片，放入玻璃瓶中，加入几颗冰糖，再加入适量陈醋，淹没生姜。
6.将玻璃瓶放入冰箱中冷藏腌制一周左右即可食用。
这种方法可以制作出美味的生姜片，同时还有助消化的作用，是一道很不错的开胃菜。