克曲酒是一种西藏地区传统酒品，通常由青稞酿制而成，具有独特的风味和口感，是当地重要的文化特色之一，也受到越来越多客户的青睐。
克曲酒就是以米糠和米粉等为原材料发酵而来，克曲酒在南方比较常见。
从科学原理来分析，曲酒实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。
克曲酒是以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂制作而成的酒。
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。