红糖是从甘蔗糖浆中煮出来的，含有砂糖和糖蜜。红糖是直接从植物中提取的，没有经过深加工，所以它含有丰富的矿物质和多种物质。它富含铁，所以妇女怀孕时吃红糖来补充铁(在农村地区，亲戚有孩子时吃红糖仍然很流行)。在雨中淋湿时，可以加入红糖和生姜来除湿。红糖的钙含量是白糖的10倍，葡萄糖含量是白糖的22倍，铁含量是白糖的3。6倍。
红糖可以任何时间喝，没有固定的时间限制。它可以作为饭前、饭后或者独立的饮料来食用。然而，如果想要达到特定的保健效果，可以根据需要选择喝的时间。比如，如果想要改善睡眠质量，可以在晚上喝红糖水。如果想要补充能量和提高身体代谢，可以在早上喝红糖水。
红甘蔗好
红皮做出红糖颜色要深些，糖会更甜。青皮甘蔗他比红皮甘蔗要嫩些，做出糖也不太甜。北方大多数是红皮甘蔗，南方青皮多，这两种甘蔗出糖也不一样。