豌豆、青豆、甜豆和毛豆其实都是豆类植物，它们之间存在一些区别：
1. 豌豆：又称青豌豆，是一种生长在豆荚中的绿色圆形种子，通常作为蔬菜食用。豌豆通常在嫩豆荚内成熟时收获，外表呈现鲜绿色。
2. 青豆：青豆和豌豆有时会混淆，但青豆通常指的是未成熟的豌豆，因此外表颜色更加浅绿并且更嫩。青豆可以直接将整个豆荚带皮食用。
3. 甜豆：甜豆也被称为豌豆荚，是指吃起来特别甜的一种豆类。通常指的是豌豆荚内的豌豆籽比较大、味道比较甜的豆种。
4. 毛豆：毛豆是大豆的嫩荚，也即豆荚里还带豆子的那种，一般指的是在豆荚内还保留着豆子的大豆。在中国日常生活中，毛豆通常是煮熟后拨出豆子食用。
总的来说，这些豆类在不同的阶段或不同的品种下有细微的区别，但大致都属于豆科植物，是人们日常饮食中常见的食材。。
蚕豆和豌豆最好的保存方法是将其放入透气性好的塑料袋中，并在收口处打个结，将其放入冰箱冷藏室中，保持在0-4℃的温度下。
为了防止吸湿，可以在塑料袋中加入一些食盐或干燥剂。这样可以延长蚕豆和豌豆的保鲜期，避免变质。
外形和口感不同。豌豆、青豆、甜豆和毛豆虽同为豆类，但各有特色。豌豆圆头圆脑，常用来煮汤；青豆即毛豆仁，形状略扁，耐煮且硬实；甜豆是豌豆和荷兰豆的杂交，豆子较小；毛豆则是未成熟的黄豆。