做法如下：
1. 准备腌制好的酸梅、新鲜辣椒和自家晒的萝卜干。
2. 将准备好的辣椒洗净，去掉把柄，切成长短适中的小段。
3. 把准备好的萝卜干也切成长度适中的小段，大约2到3厘米。
4. 将切好的辣椒和萝卜干放入一个碗中，加入两个酸梅。
5. 搅拌均匀后即可食用。
步骤：
1. 准备原材料：酸梅、山楂、甘草等中草药材料，以及冰糖等调料。这些原材料都可以在当地的中药店或者食材市场购买到。
2. 清洗材料：将酸梅、山楂、甘草等中草药材料清洗干净，去除杂质和泥沙。
3. 浸泡材料：将清洗好的材料放入清水中浸泡，时间约为30分钟至1小时，以便更好地提取药效。
4. 熬制酸梅膏：将浸泡好的材料放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬制。在熬制过程中，需要不断搅拌，以免糊底。当材料熬煮至软烂，汤汁浓稠时，加入冰糖继续搅拌，直至冰糖完全融化。
5. 过滤酸梅膏：将熬制好的酸梅膏倒入干净的容器中，用纱布或者过滤网过滤掉残渣，只留下清澈的汤汁。
如果腌酸东西表面出现一层白膜，这可能是由于腌制过程中的污染、变质或者其他原因造成的。要解决这个问题，可以采取以下措施:
1. 保持腌酸东西的卫生和干燥，避免空气和水分进入。
2. 把腌酸东西表面的白膜轻轻地刮去，然后用清水冲洗干净。
3. 重新腌制，并且注意控制温度和时间，避免过度腌制和产生细菌。
4. 如果白膜很顽固，可以使用醋或者柠檬汁轻轻擦洗，帮助去除白膜。