椰壳炭，也被称为椰壳活性炭，是以优质椰子壳为原料，经过系列生产工艺精加工而成的。这种活性炭外观为黑色，呈颗粒状，具有孔隙发达、吸附性能好、强度高、易再生、经济耐用等优点。不过，由于椰子壳产地等问题，椰壳炭的价格会高于常规木质活性炭。
椰壳炭的用途十分广泛，主要被应用于饮用水、纯净水、制酒、饮料、工业污水的净化、脱色、脱氯、除臭等领域。此外，它还可用于炼油行业的脱硫醇等工艺中。这种活性炭具有高强度、多次再生、高吸附能力和低阻力的特点，因此也适用于固定床或移动床，广泛应用于中央净水器、饮用水和工业水的脱色、除臭、有机物和余氯的去除等场景。
以下是一些常见的椰壳炭粉的食用方法：
调味料：将椰壳炭粉加入调味品中，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，可以增添炭烧的独特风味。
烹饪：可以将椰壳炭粉用于烧烤、炒菜、煎炸等烹饪过程中，增添食物的炭烧香味。
饮品：将椰壳炭粉加入咖啡、茶、果汁、奶昔等饮品中，可以赋予饮品淡淡的炭烧味道。
面包和糕点：在制作面包、烘焙糕点时，可以将椰壳炭粉加入面粉中，增添炭烧的香味和颜色。
冰淇淋和甜点：将椰壳炭粉加入冰淇淋或甜点中，可以赋予甜食一种独特的炭烧味道和颜色。