过油肉 与杂烩菜、青椒料并称的深州三大名菜，过油肉，就是把猪瘦肉用热油炸一下，带汁既带汤。这道菜是下饭菜，一般随大饼或者馒头上桌，因此又称主食菜。
是 "深川丼"，因为它的名字就是由菜品的名称和"丼"这个日语词汇组成的。
"丼"是日本料理中常见的一个词汇，意思是"碗"，它通常用于米饭和一些汤菜的搭配，例如牛肉饭、天妇罗饭等等。
而"深川丼"是一种以鳗鱼为主料、配上酱汁和葱花的日本传统料理，通常搭配米饭食用。
这种菜品在日本很受欢迎，特别是在东京的深川地区，因此得名为"深川丼"。
1、润家庄烫面饺
清朝末年，深州润家庄有一位叫李老坤的，出售烫面饺。由于制作讲究，所制烫面饺面皮柔软，鲜香不腻，筋道适口，十里八乡传为美谈。传承到现在已经到了第四代，在传统工艺的基础上又有创新，风味更佳，因此慕名而来的人络绎不绝，成为深州著名小吃代表。
2、深州老火锅
深州老火锅和其他地方火锅最主要不同之处就是上来的菜都是熟的，以猪肉产品为主，里面的炭火只是起到保温的作用