包谷饭是一种主要食材为玉米的传统美食。其原材料主要包括以下几个方面：
1.玉米：玉米是包谷饭的主要原材料，一般选用黄色或白色的甜玉米，经过蒸煮后再和其他食材混合在一起。
2.糯米：糯米是制作包谷饭的重要辅助原材料，它与玉米混合后可以增加口感和黏性。
3.肉类：包谷饭中常常加入一些肉类，如瘦肉、猪肉等，以增加风味。
4.蔬菜：包谷饭中也可以添加一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加营养和口感。
5.调料：包谷饭中的调料包括盐、胡椒粉、葱姜蒜等，以及一些酱油、醋、糖等，用以调味和提升风味。
总之，包谷饭的原材料以玉米为主，再加入一些糯米、肉类、蔬菜和调料等，经过混合、蒸煮、搅拌等工序制成，是一道美味可口的传统美食。
1.首先，包谷饭和米饭的营养成分各有不同。米饭中含有大量的碳水化合物，但相对缺乏蛋白质和脂肪。而包谷饭则含有更多的蛋白质和脂肪，同时也含有更多的纤维素和维生素。因此，从营养角度来看，包谷饭更有利于人体健康。
2.其次，包谷饭和米饭的口感和味道也各有特点。米饭软糯细腻，适合搭配各种菜品食用，是中餐中的主打主食。而包谷饭则有着独特的香味和口感，更适合搭配一些具有浓郁口味的菜品，如酱香肉丝、糖醋排骨等。
3.最后，从制作难度和成本来看，包谷饭相对于米饭来说更加复杂，需要将玉米磨成粉，进行发酵后再进行蒸煮，制作过程较为繁琐。而米饭则简单易制，成本也相对较低。
4.综上所述，包谷饭和米饭各有其优劣，选择哪种主食还需根据个人口味和需求来决定。总的来说，包谷饭更有营养，米饭则更加方便实用。无论如何，两种主食都是中华美食文化中不可或缺的组成部分，让我们一起品尝美味，享受生活。
应该是以髙梁米为主，添加了加工过的玉米颗粒，这是东北人喜欢吃的米饭，也可能是以大米为主，添加髙粱米在内，字面上有包谷二字，包谷就是玉米，既然有包谷那就是联想到东北特色的米饭了。