1、首推里肌肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。
2、梅花肉，梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。
烤肉品类有：菜类，玉米，长白菜，黄瓜等。
豆制品类：豆腐，豆腐干，豆腐皮，豆肠等。
水果类：菠萝等。肉类，猪肉，猪排，鸡肉，羊肉，香肠，牛肉等。
1. 烤鸡翅、烤羊肉串、烤牛肉片、烤蘑菇等都比较好吃。
2. 因为这些食材本身就比较适合烤制，烤出来的口感和味道都很好，而且烤制的过程也比较简单。
3. 此外，还可以尝试一些创新的烤肉菜谱，比如烤鳕鱼、烤茄子、烤南瓜等，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。