具体而言，比亚迪收购的捷普工厂包括：
1. 中国深圳工厂：该工厂成立于2006年，是捷普在中国的第一个工厂，主要生产锂离子电池和电池组。
2. 波兰格但斯克工厂：该工厂成立于2008年，是捷普在欧洲的第一个工厂，主要生产锂离子电池和电池组。
截至2021年9月，没有关于比亚迪收购鸿达兴业的公告。鸿达兴业是一家在香港上市的公司，主要从事汽车零部件的生产和销售。而比亚迪是一家中国的汽车制造商，也是全球领先的新能源汽车制造商之一。虽然比亚迪在过去曾经进行过一些收购和合并的交易，但是目前还没有关于收购鸿达兴业的消息。