莎车巴旦姆,莎车甜瓜，烤乳鸽，艾德莱丝绸
莎车甜瓜是当地的种植的土瓜很受本地人的喜爱，曾是当时叶尔羌汗国的宫廷用品。果实卵圆形、扁圆形或圆形，色泽翠绿金黄，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁丰富，微具香气。
莎车县地处塔克拉玛干沙漠的南部，是新疆县域中核桃面积种植最大的县，被称为中国核桃之乡。
英吉沙色买提杏，英吉沙色买提杏，是中国买提杏之乡，色买提杏，以育杏人的色买提而取名，传说从西亚引进，在一英吉沙县种植有400多年的历史，品质优良，营养丰富，有冰山玉珠之美称。
莎车叶尔羌汗王宫的开放时间09:00-17:00。
叶尔羌汗王宫也称莎车非物质文化遗产博览园，在莎车市内，面积不大，以米黄、蓝色为主色调的充满西域风情的建筑，这里也是了解莎车人文、历史的好去处，有好几个介绍塔吉克斯坦族、柯尔克孜族、维吾尔族等的传统习俗、服饰、乐器的小展览厅，每天还有2场木卡姆表演，开始时间12:30、17:30，每场持续约1小时，门票是35元/人。