鲜姜汁不一定是粘稠的。它的粘稠度取决于姜的种类、质量和处理方式。如果使用的姜是新鲜、多汁的生姜，将其磨碎或榨汁后，所得到的汁液通常不会很粘稠。
但如果使用老姜、或者是经过干燥等处理方式的姜，其汁液可能会较为黏稠。此外，姜汁的浓度也会影响其粘稠度，越浓缩的姜汁通常也会越粘稠。总之，不同的情况下姜汁的粘稠度可能会有所不同。
将鲜姜处理干净，晾晒成干姜需要注意以下几个步骤：
1. 将鲜姜洗净，在清水中浸泡30分钟，然后取出晃干水分。
2. 用刀将鲜姜切成小块或切成薄片，以利于干燥。
3. 将切好的鲜姜均匀地摊放在阳光下、通风干燥的地方，或是使用风干机进行干燥。
4. 在晾干期间，需要定期翻动鲜姜，以保证干燥均匀。
5. 干燥4-5天后，检查鲜姜的_
鲜姜炒鸭块是一道以鸭肉为主角的菜肴，口感香醇，营养丰富。首先将鸭肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制。
接着准备一把新鲜的姜切成片备用。
锅加热放入油，放姜片爆香，再加入鸭肉块煸炒，炒至变色后加入酱油、糖、醋、盐等调味料炒匀即可。
最后撒上葱花，炒匀出锅即可。鲜姜和鸭肉的搭配使得口感更加鲜美，同时生姜也能够起到祛除腥味的作用，是一道非常美味的鸭肉菜品。