1、准备好一根山药，一盆冷水，水中倒入盐适量，待用。
2、将山药去皮，直接都放入准备好的盐水盆中。
3、另用一个锅中倒入冷水，将其烧开。
4、水烧开后，将盐水浸泡的山药片捞出，放入烧开的水中，焯一下，这样后面烘烤中，更容易熟。
5、将热水焯过后的山药片分别放入晾网上控干一下水份。
6、将控干水份的山药片，分别依次放入烤盘中。
7、风炉烤箱提前进行预热，设置温度为100度，时间为15分钟来进行低温烘烤。
8、取出，表面刷上一层玉米油或者黄油都可以，然后撒上适量糖。
9、也可以表面撒上椒盐等自己喜欢的任意口味的调料品，然后再次放入烤箱，同样还是设置温度100度，时间为30分钟。
10、烤好后，出炉即可。
山药片煮水，其实每次的用量并没有固定的标准，它主要取决于你的个人需求和口味。如果你是想要调理身体，一般建议适量即可，比如一次可以放大约10到15片山药片。当然，如果你希望效果更强一些，也可以适量增加。
煮的时候，用清水将山药片清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮，直到水变成浅黄色，山药片的味道充分渗出即可。记得，不要过量，以免味道过于浓郁哦！
能
1.磨粉吃
干山药片能磨成粉以后再吃，如如果家里有糖桂花，也可以适量放些，那样会让干山药片的口感更加诱人。
2.煮粥吃
干山药片能用来煮粥吃，粥煮好以后加少量枸杞和白糖调味即可。
3.煲汤喝
干山药片特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要搭配适量的薏仁百合和红枣。