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蛋白蛋黄分离，上海青洗干净，煮2分钟，捞出过凉水后放入料理机，加入一个蛋黄打成泥
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胡萝卜蒸20分钟，过凉水后放入料理机，加入2个蛋黄打成泥
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牛奶加入玉米油搅拌至完全融合（共75g，50g 加入萝卜泥，25g加入青菜泥）
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菜泥加入25g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀，筛入30g低筋面粉搅拌均匀
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萝卜泥加入50g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀，筛入40g低筋面粉搅拌均匀
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蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈现小弯钩
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取1/3蛋白加入青菜糊中，翻拌均匀
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剩下的蛋白加入萝卜糊，翻拌均匀
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分别装入裱花袋
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裱花袋剪一个小口，萝卜体以画Z字的方式，由上到下，由大到小挤入烤盘，叶子部分不需要太规则烤箱提前预热160°烤15分钟
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成品
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剩下的蛋糕糊你可以随意发挥
最后一步
胡萝卜青菜蛋糕，160°烤25分钟
材料：
1. 虾仁300g
2. 白萝卜半个
3. 姜丝适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 鸡精适量
7. 水淀粉适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用料酒、盐、姜丝腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮，切片后改刀成条状。
3. 将腌制好的虾仁码放在白萝卜上。
4. 锅中加入适量的水，将装有虾仁和白萝卜的盘放入锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 取出，撒上鸡精，淋上水淀粉，再蒸1-2分钟即可。
萝卜藕圆子是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富。以下是萝卜藕圆子的做法：
所需材料：
- 萝卜：200克
- 藕：200克
- 肉馅：200克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜和藕洗净去皮，切成小块。
2. 将萝卜和藕放入搅拌机中搅碎成泥状备用。
3. 在一个大碗中，将肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉混合均匀。
4. 加入搅碎的萝卜和藕泥，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的混合物揉成小圆球状。
6. 热锅冷油，将圆子放入锅中煎至两面金黄。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。