甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。
甜水面一般是甜的，但也有可能加入了一些辣椒味。
这是因为甜水面一般是将醋、糖、姜末等调料混合而成的，口味趋于甜。
但是在制作过程中，也有些人会加入一些辣椒油或辣椒面，使得口感更丰富多样。
它不仅口感独特，而且易于制作，是许多人的最爱。
由于制作方法独特，甜水面的口感变化多端，常常受到人们的喜爱。