378卡(100g)
百科猪尾巴, 即猪的尾巴, 也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成, 皮多胶质重, 多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾巴杜仲赤豆煲汤的做法如下1：
准备好猪尾巴、杜仲、赤豆、姜片。
猪尾巴切段，杜仲洗净，赤豆提前一晚浸泡。
猪尾巴加姜片焯水，去血水。
所有材料入锅，加足够的水，大火烧开后转小火慢炖两小时。
加盐调味即可。
猪尾巴杜仲赤豆煲汤具有补肾益精、强健筋骨、补血养颜、促进发育、延缓衰老的功效。
猪尾巴煮30分钟是否熟透，取决于使用的烹饪工具和火候。如果使用普通锅具煮猪尾巴，30分钟可能不足以确保猪尾巴完全熟透。为了确保猪尾巴完全熟透，建议使用高压锅或电压力锅，这样煮15分钟左右即可。
同时，煮猪尾巴的时间也不能太长，否则猪尾巴会煮得过熟烂，影响口感。建议在煮猪尾巴时，根据使用的烹饪工具和火候，适当调整煮的时间，以确保猪尾巴煮熟且口感鲜美。