腊八黄米饭是一道非常传统的中国节日食品，尤其在北方地区非常受欢迎。下面是制作腊八黄米饭的步骤：
材料：糯米500克，黄豆250克，红枣10颗，葡萄干适量，白糖适量。
步骤：
1. 首先将黄豆提前一晚泡发，然后放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
2. 等黄豆炖煮至熟透后，捞出备用。
3. 将糯米清洗干净，放入锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4. 等糯米熬煮至七分熟时，加入已经炖煮好的黄豆和红枣，继续熬煮。
5. 等糯米和黄豆都煮熟后，加入葡萄干和适量的白糖，搅拌均匀。
6. 然后盖上锅盖，用小火慢慢焖煮10分钟。
7. 最后打开锅盖，用勺子轻轻搅拌一下，让糯米和黄豆更加均匀。
8. 然后将腊八黄米饭盛入碗中，即可食用。
注意事项：
1. 黄豆要提前泡发，这样炖煮的时候会更容易熟透。
2. 糯米要慢慢熬煮，不能急火快煮。
主料：糯米适量、香米适量、黑米适量、大米适量、高粱米适量、大黄米适量、薏米适量、燕麦米适量；
辅料：绿豆适量、赤小豆适量、芸豆适量、芸豆适量、蜜枣8个；
调料：冰糖20克。
做法：
1、将豆类和米类分开，清洗干净；
2、在豆类中加入清水，有时间可以浸泡一夜，没有时间可以浸泡4个小时；
3、继续在米类中加入清水，有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时；
4、将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右；
5、待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可关火；
6、放入冰糖，即可食用。
腊冬，又称“腊月”，是中国农历二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最后一个月份。腊冬节气一般从12月22日或23日开始，到1月5日或6日结束。这是冬季最冷的时段，也是农作物休眠、人们准备过年的时间。腊冬期间，人们通常会腌制腊肉、腊肠等食物，以备过年时食用。