芭蕉心泡水后，在清水中反复漂洗，去除杂质，然后在风干的通风处晾干。晾干后将芭蕉心存放在阴凉、干燥的地方，可放入密封袋中，再放入干燥剂等吸湿物降低空气中的湿度。
保存期间定期检查芭蕉心的干燥程度，如有翻转或倒扣的需要，以保证其干燥。需要注意的是，保存时避免阳光直射、高温环境，以免影响其质量。这样保存的芭蕉心可以长时间保持干燥、无异味，让人安心食用。
好吃。芭蕉心好吃。广西融水苗族特色农家菜，芭蕉心特别好吃，口味独特，香味清新，吃起来又脆又能拉丝，特别是用腊肉炒芭蕉心，更加令人垂涎欲滴
如果你想吃芭蕉心的热量也没有多少水果一类的，它的热量都不太多。它主要含的是维c含的微量元素比较多。对于身体补充养分非常有好处。