煮玉米凉了变硬之后，可以把玉米放到热水中浸泡或者蒸锅里加热。因为玉米中含有很多的淀粉，所以玉米变凉的过程中，水分蒸发是很快的，蒸发之后就会导致淀粉冻结，玉米会出现收缩和变硬的情况。
煮玉米的时候，建议从凉水开始煮，这样煮出来的玉米味道会更好。等到水开的时候才把玉米放进去，这样煮出来的玉米会又老又硬。
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，以下是一个玉米粉钓鲤鱼的配方：
- 材料：白糖100克、玉米粉1000克、蜂蜜50克。
- 制作方法：
- 将玉米粉、白糖和开水搅拌成糊状；
- 锅中加水，将其蒸至8分熟；
- 取出后，加入蜂蜜，趁热反复搓揉；
- 压成饼状，用刀切成小方块；
- 撒上玉米粉，用塑料袋装好，喷上少量的曲酒和渔汛1号小药并密封。
该饵料穿透力强、香味散发快、颜色鲜艳，对鲤鱼、草鱼、青鱼有较强的诱惑力。
玉米粒不能被人体完全消化玉米粒的外层包覆着纤维素，这种物质难以在人体内被消化吸收，只能通过肠道被排出体外
此外，玉米粒的内部淀粉质在生产过程中被加热煮熟，也会发生"什么时韧性"的变异，加剧了其难以消化的程度
虽然不能被完全消化，但是玉米中含有丰富的营养物质，例如碳水化合物、膳食纤维、维生素等，经常适量食用对身体健康有益