生豆芽买回来隔天炒是可以的，但需要注意，保存方法：
生豆芽应该用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放入冰箱中储存。这样可以减缓豆芽变质的速度1。
如果豆芽的颜色偏白、整体完好，无腐烂、发黑、异味，表示没有变质，一般可以继续吃。建议在吃之前把豆芽清洗干净并烹饪熟再吃，
生豆腐渣不建议给兔子食用，因为豆腐渣中含有大量的未消化蛋白质和草酸，这些物质容易对兔子的消化道造成伤害，导致胀气、腹泻等消化问题。
而且豆腐渣中的钙、磷含量不平衡，也会影响兔子的健康。如果想给兔子提供丰富的蛋白质，建议选择适量的干草、饲料和专门为兔子配制的营养均衡的饲料。
如果一定要给兔子吃豆腐渣，可以选择煮熟后再喂食，但是也要控制摄入量，以免对兔子的健康造成影响。
发豆芽是可以用食用小苏打的，叼看小苏打是发面用，也可以生豆芽，用小苏打生的豆芽长的快，白醋可以快速发豆芽，讲豆子和白醋浸泡一晚，就会发芽，但是比例要调好哦。
用白醋发豆芽,豆芽长得更粗壮白净,口感更脆嫩。 白醋里含有丰富的氨基酸,糖类无机盐、维生素以及醇类,这些元素被豆芽吸收利用,长的更好。