1、原料：锅灶、白果
2、白果要洗。是鲜白果，如果你是干的白果，要先泡几个小时，或者煮的时间要长。
3、锅内放水，和平时煮花生有点相似，把白果倒进锅里，水要漫过白果。
4、开始煮，大火烧水，等沸腾，沸腾后可以转小火，慢煮。注意，什么调料也不用放。
5、如果发现水很少，可以临时加点水，要加热水，不要加凉水。
6、等到开锅煮10分钟，就可以关火了，把白果捞出来，也可以放到框子里，就可以食用了。
用料 猪里脊 500 蛋清 4个 黄瓜、番茄 各一 葱姜蒜 鸡蛋 2个 淀粉，盐 猪肉里脊汤的做法 里脊切丝，蛋清取出上浆：里脊，蛋清，淀粉，盐搅拌。蛋清略多一些。黄瓜、番茄切片，葱姜蒜切碎。两个鸡蛋打散，放入淀粉，盐。摊出鸡蛋饼。摊好后，切片。
拉肉丝：油热后，倒入肉，用筷子快速划开，变色后成出备用。
锅内放油少许，葱姜蒜炒香，倒入番茄、黄瓜、肉丝，略翻炒。倒入开水。
锅开后放入鸡蛋饼，香油，盐，味精。出锅吃饭
煮银耳的过程中，一般来说不建议加水。因为加水容易导致银耳汤变稀，影响口感和营养价值。除非银耳汤快被煮干，否则中途不宜加水。在煮银耳时，最好一次性加入足够的水，以保证银耳能够充分煮熟出胶。