会发的，发面时放入适量酵母粉，加入少量碱面或小苏打都是可以的，面发好后，揉面十分钟，然后再将面进行二次醒发，就可以做出可口的发面食品。
不可以放一起发面，否则会发不起来
。用市场上卖的酵母粉发面不需要用碱，用老面发面才需要用碱，但也不能同时放，要先用老面发面，发酵好以后，再加上碱揉均匀
发面王更好。
1、发面原理不同：发面王是采用生物发酵原理，酵母粉是采用酵母菌发酵原理。
2、成分不同：发面王是由多种食材混合制成，酵母粉是由单一的酵母菌制品制成。
3、发面速度不同：发面王发面比较快，酵母粉需要和其他食材搭配使用才能达到发酵的效果。