豌豆角是一种很营养的蔬菜，在家里做成豆角干炒肉或者炖猪脚都能很好地保持其营养价值。
在煮豌豆角时，我们需要把它们洗净切成小段，然后放入开水中煮熟。一般来说，豌豆角的煮熟时间大约需要3-5分钟，这样就能保持它们的脆爽口感和营养成分。如果想要更烂熟一些的话，可以多煮一两分钟。不过，过度煮熟会让豌豆角变得失去脆爽口感和营养成分，因此还是要注意煮的时间掌握好。
1.水晶柳猪肉，新鲜豌豆，豆角，胡萝卜，油盐，生抽，生粉，糖适量。猪肉切丁用生抽，生粉，糖拌匀。
2.热油锅放调味的肉粒炒香。
3.放豆角，豌豆一起煸炒
4.放少量的清水盖上锅盖稍焖煮下
5.焖煮1、2分钟水分收的差不多了，
6.放盐调味，开大火炒香豆角。喜欢辣椒的这个时候放辣椒一起炒。孩子不吃辣我放了胡萝卜添色用
7.煸炒至豆角干皱即可。
8.肉粒炒豆角豌豆。