1997年，亚洲发生经济危机，东南亚国度的大豆进口量锐减，导致国际市场大豆价钱下跌。
大豆的食用消费相对不变，对价钱的影响较弱。大豆压榨后，豆油、豆粕产物的市场需求变化不定，影响要素较多。大豆的压榨需求变化较大，对价钱的影响较大。
经济危机可能对大豆的需求和价格产生影响。经济危机可能导致市场总体需求下降，减少大豆的销售，从而压低大豆价格。然而，在一些国家，经济危机可能导致国内货币贬值，促使出口变得更具有吸引力。大豆是世界上最主要的油脂和蛋白质来源之一，并且广泛用于许多商品，包括食品、饲料和燃料。