必须焯水，我个人认为，不论野生海参还是养殖的，本身会带有细菌，放入滚开的水中，烫一下，可以杀灭表面的细菌，然后再进行烹饪比较好
1 野生海参的处理方法有很多种，但是需要注意的是海参的内脏和皮肤需要清理干净，否则会影响口感。
2 清理海参时需要先将海参泡软，然后取出内脏，用清水冲洗干净，最后用盐水浸泡。
3 在处理海参时，可以根据个人喜好进行烹饪，可以煮汤、炒菜、烤等方法，可以根据不同的食谱进行尝试。
野生海参需要泡发的时间视其大小和品种而有所不同，一般来说，小型海参需要泡发4-6小时，中型海参需要泡发8-10小时，而大型海参则需要泡发12小时甚至更长的时间。在泡发海参时，建议使用温水，每2-3小时更换一次水。泡发的时间过长会导致海参变得泡烂，影响口感；而时间过短则可能导致海参内部未完全吸收水分，影响口感和营养价值。因此，根据海参的实际情况，选择合适的泡发时间至关重要。