鳕鱼和金枪鱼都不是热血的鱼。热血的鱼是指体温恒定、不受外界温度变化影响的鱼类，如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等。而鳕鱼和金枪鱼都是冷血的鱼，体温随水温变化而变化，属于变温动物。鳕鱼和金枪鱼虽然游泳速度快，但它们的体温并不是恒定的，它们需要通过调节代谢来适应水温的变化。
鳕鱼的口感细腻嫩滑，鱼肉洁白紧致，入口即化。鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。
鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们餐桌上不可多得的佳肴。鳕鱼肉可以煎、炸、烤、煮或做汤，还可以做成鱼丸、鱼饼等各种美味佳肴。鳕鱼的口感与它的烹饪方法有很大关系，不同烹饪方法会呈现出不同的口感。
鳕鱼和龙利鱼都是深受人们喜爱的食材，但它们在刺的问题上有所不同。鳕鱼是一种无刺的鱼类，其身体表面光滑没有骨刺，因此非常容易食用和处理。而龙利鱼则是一种有刺的鱼类，它的背鳍和腹鳍上都有坚硬的刺，需要在处理过程中小心去除。因此，从刺的角度来看，鳕鱼是没刺的，而龙利鱼有刺。鉴于这一点，对于那些不喜欢处理鱼刺的人来说，选择鳕鱼可能会更加方便和安全。