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西瓜是双子叶植物,它催出的芽儿是根,把经过催芽的种子播在土地里,由根吸引收水分和营养开始生长,然后叶子长大把种皮撑开钻出土壤伸出两片子叶。继续生长逐渐开花结果。这就是种子发芽生长的过程
用料：西瓜皮200克、 红枣50克、枸杞5克、水2000克到3000克、白糖；步骤：
1.将西瓜皮洗净，用勺子刮去红瓤；
2.将西瓜皮切成小丁；
3.锅内加水2000克，或者3000克，放入西瓜皮小丁和洗净的红枣以及洗净的枸杞；
4.水通过大火烧开后，转中小火，熬半个小时；
5.关火，过滤，放入白糖调味即可。
整地时，先对土壤进行深耕消毒。一般在冬天进行翻地，晒15天左右。每亩地可以撒施生石灰120斤，基肥可以混施少量的敌百虫，防治地下害虫。然后整畦，连畦带沟2.4~3米，做成倾斜畦，在靠近高畦一边挖种植沟，宽40公分，深25公分，种植沟内可以每亩施入腐熟农家肥4000斤，硼砂4斤，三元复合肥40斤，硫酸镁8斤。
播种前用50℃温水浸种12-24h，用湿润纱布包好在25-30℃的条件下催芽，3-4d破口即可播种。育苗移栽可以选择营养土育苗，西瓜适种龄为35-40d，具有3-4片真叶就可以定植。
定植最好选晴天上午10时左右进行，每亩地大果可以定植300-400株，中果定植400-500株，小果形定植500-600株。定植时要盖好地膜，按照地膜进行行株距打孔，每孔定植1株，然后盖严四周。