想要养殖豆舟，首先要在地势相对较高、有利于排水的地方建造大棚；在选择豆舟种源时，必须要选择即将入土或已入土的豆虫；然后要对大棚里的土壤进行深耕，浅耙，整平后要做畦；膜和网要深埋在土壤中，深度为15-20cm；把挑选好的豆虫放在畦中并盖土，盖土深度10-15cm为宜。
一、豆舟养殖技术
1、选址
以大棚养殖豆丹（豆虫）为例，一般要在地势相对较高、有利于排水的地方建造大棚。
2、选种
（1）在选择豆丹种源时，必须要选择即将入土或已入土的豆虫作为种源。
（2）从特征上来看，一般需要选择形态为环形或者为挺直棒状的豆丹，不可选择活力很强的豆丹作为种源。
第1步、准备食材，豆腐一盒，鸡蛋一枚，肉糜适量，胡萝卜半根。
第2步、豆腐加盐焯水增加韧性，去出豆腥。
第3步、胡萝卜去皮切片垫在盘底。
第4步、焯水过的豆腐一片一片叠放在盘子里，围成圈。
第5步、肉糜加料酒，生抽，蚝油，盐，鸡粉调味拌匀。
第6步、把肉馅填入，打上一个鸡蛋。
第7步、淋入蒸鱼豉油，在豆腐上淋上豆豉辣酱，开水上锅蒸制。
第8步、大火蒸制约15分钟即可食用。
1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。
2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。
3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了，加一点能把内酯化开就好，如果没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。
4、点浆之前一定要把豆浆煮开，一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内（找个大点的碗）。这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。
5、冲完浆后不能摇动，那一个盖子把豆腐脑盖起来，这样就可以保持一定的温度等待15分钟，豆腐脑凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象。总共就上面5点，如果你做出的豆腐不凝固或者凝固效果不好肯定是以上有那个点没有做到位。只要找到原因改正一下就可以做出一碗让你满意的豆腐脑了。