面皮罗罗是一种广东的传统美食，选购时需要注意以下几点：
1. 外观：面皮罗罗的面皮应该较厚且质地韧性较好，不易破裂，而且形状要卷曲优美；沾料的配菜应该新鲜健康，切成丝状。
2. 热度：选择面皮罗罗时要看它是否热腾腾的，毕竟它是一道热腾腾的美食。
3. 鲜味： 面皮罗罗的汤汁应该是鲜美的，而且必须要有肉类的味道，如果口感有点奇怪或者有异味可能就是不新鲜的食材所导致。
是陕南汉中的特色小吃。
据传三国时诸葛亮出歧山攻打曹魏，因天雨不断，所带军粮<大米>淋湿，后交与当地农妇想法，泡胀的米在石磨上磨浆，上笼蒸出，热凉均拌料食用，汉中面皮从此诞生了。
流传千年的面皮小吃，在汉中人的智慧中做到极致。刚出锅的热面皮，配以黄豆芽、菠菜、红萝卜丝，浇上特制调味汁翻拌，酸、辣适中，开胃饱腹，再配以菜豆腐，售价五元左右，让食客吃过不忘。
本地人全年四季都在吃，几天不吃特别想。面皮可热可凉，夏季最畅销，可炒可烩，可配大肉蒸菜<垫底>，可晒干油炸。汉中面皮名符其实的特色小吃，现己成酒宴上不可缺少的美味佳肴。
诚邀您来吃一次！
根据个人的口味要不要放。
芥末粉是黑色或棕色芥菜籽磨成的粉与黄色或白色的芥子粉的混合物，具强烈的刺鼻辛辣味，主要成分为硫苷，加水后在硫苷酸酶的作用下水解为芥子油及糖类，使辛辣味增强。除辛辣味外，它还有茴香的芳香味。芥末粉具有强烈的刺激辛辣味，有催泪性，可作为调味品食用，具有美容养颜、开胃等功效。