我觉得还是挺准的,不过也不一定的。预测仅以参考近几年AB段过线人数推算得出。正规的培训班一般预测的还是蛮准确的。
撅片是河南地区的传统小吃,用面粉、面筋等制作而成。做法是先将面粉加入适量开水搅拌成面团,然后揉搓成筋道的面筋,切成小块状。再将面粉加入开水中煮熟,捞出晾凉。
待面团和面筋均凉透后,切成小段状,与煮熟的面粉一同炒制,加入适量的调料,如花椒、辣椒、酱油、盐等,翻炒均匀即可出锅。口感酥脆、香辣可口,是一道十分地道的河南小吃。
用料
面粉 适量
水 适量
盐 2克
葱花 适量
油 适量
步骤 1
面里加一小勺盐,搅拌均匀
步骤 2
面的中间用筷子画一条线,一半开水和面,一半凉水和面,这样和出来的面叫半烫面,烙出来的饼放凉了也不硬
步骤 3
一边慢慢加水一边用筷子慢慢搅拌,搅拌成絮状,然后再下手揉成一个偏软的面团
步骤 4
盖上保鲜膜醒半个小时
步骤 5
面醒着,这边开始做油酥,小碗里放两勺面粉一小勺盐,一点十三香,然后烧点热油浇上去,一边浇一边搅拌,油酥做好了,晾凉备用
步骤 6
面醒好,把面团分成小面团,擀开抹上油酥、葱花
步骤 7
切一刀,卷一卷,然后把边捏好,按扁,擀圆
步骤 8
鏊子上放油,把饼放进,面上也刷点油,小火开始烙,用电饼铛也可以
步骤 9
烙至两面金黄出锅,外皮酥脆,里面层次分明
步骤 10
撕一下装盘即可