把鲜海带清洗干净，浸泡半天，根据自己的喜好改刀，然后锅里面搁点油，开火，油温上升，加入一勺醋，加海带，搅拌均匀，加水煮，这样比较烂熟。
鲜海带虽然口感清脆，但在炒制过程中仍需注意，以确保保持它的原汁原味。
首先将鲜海带用清水浸泡片刻，待其软化后，剪成适合入口的小段备用。
油碟中放适量油，烧热后放入洋葱丝，炒至金黄，接着放入调味料炒香，接着倒入海带段，快速炒匀，即可放入盘中。这样炒制出来的鲜海带色泽鲜艳，香气四溢，清脆可口。
鲜海带炒之前需要仔细清洗处理。首先，将海带泡水一小时，使其软化，洗去表面的脏物和海藻胶。
然后，将海带放入沸水中焯烫两分钟，煮熟后捞出，过凉水备用。
热锅冷油，将葱姜蒜爆香后加入海带，用火中火翻炒两分钟，最后加入调料翻炒均匀即可。处理干净的海带不仅更卫生、健康，而且口感更加鲜嫩，营养更丰富。