为了让湖北豆丝在夏天保存得更好，我们可以将其放入一个干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，还可以将豆丝装进有盖的密封盒中，保持其干燥，防止潮湿。若发现豆丝有变质的迹象，如发霉、异味等，应及时将其丢弃。在食用时，最好先将豆丝泡水，用清水冲洗干净，再加入其他食材烹饪，以确保安全卫生。
湖北的谷子会受潮的，因为湖北省属于江南地带，湿热多雨，越是夏天热的季节，它的雨水越多，而且温暖又潮湿，谷子需要哂干，堆放在干燥的地方，不然就受潮湿了，霉变坏了，本人就是湖北人，说的是实话！
冷藏保存 。将豆丝放入冰箱冷藏，可保存一到两天1。
冷冻保存 。将豆丝放入冰箱冷冻室，可保存几个月。食用时提前将豆丝取出放入凉水中浸泡至没有冰块即可，此时豆丝最好做熟后食用