食品
1.
按照食品安全法的规定，酒类产品是属于食品的概念范围之内的。
2.
食品专指可供人食用的食物。酒属于食品大类中的饮料类，自然属于食品。
3.
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
4.
我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善
在常见的白酒方面是对的，那是因为时间越久，口感越好。其原理是白酒陈化。
因为刚蒸出的酒由于太“新”达不到柔和、协调、香醇的效果，而陈化过的酒在香气、口感上都能更加上乘，所以说，酒是陈的香啊。
陈化机理：
（1）、促进缔合作用：增强了极性分子间的亲合力，不仅增强了酒精分子与水分子之间的缔合度，而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群。同时，为促酯化反应增强，令体系中的酯类分子产生，某些酯类及酸类等成分也可能奉与这种缔合群。
（2）、增强了各类物质的分子活化能：提高了分子间的有效碰撞率，使酯化，缩合、氧化还原等反应加速进行，有利形成酒的醇酯酿制香味。
酒晕子：一般是指喝酒一喝就醉、而且不停地说醉话的人。
酒鬼：1.指好酒贪杯的人（含厌恶意）
2. [drunkard]∶喝醉的人，醉汉
3. [lush]∶习惯性醉酒的人